{"id":4858,"date":"2026-09-02T16:18:32","date_gmt":"2026-09-02T19:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/?p=4858"},"modified":"2026-09-02T16:18:32","modified_gmt":"2026-09-02T19:18:32","slug":"ambiente-alimentar-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/","title":{"rendered":"Ambiente alimentar escolar: por que a escola virou o centro do combate \u00e0 obesidade infantil"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_4859\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4859\" class=\"size-full wp-image-4859\" src=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar.png\" alt=\"Ambiente alimentar escolar: por que a escola virou o centro do combate \u00e0 obesidade infantil\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar.png 1200w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar-300x157.png 300w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar-1024x536.png 1024w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar-768x402.png 768w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/obesidade-alimentar-150x79.png 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-4859\" class=\"wp-caption-text\">Ambiente alimentar escolar.<\/p><\/div>\n<p dir=\"ltr\">Voc\u00ea j\u00e1 parou para pensar em quantas decis\u00f5es sobre comida um estudante toma dentro da escola em um \u00fanico dia? O que come da merenda, o que compra na cantina, o que v\u00ea no cartaz do refrigerador, o que o ambulante oferece no port\u00e3o da sa\u00edda. Multiplique isso por cerca de 200 dias letivos e fica evidente uma coisa: a escola n\u00e3o \u00e9 apenas o lugar onde se aprende <em>sobre<\/em> alimenta\u00e7\u00e3o. \u00c9 onde se aprende <em>a se alimentar<\/em>.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Esse conjunto de influ\u00eancias tem nome t\u00e9cnico, <strong>ambiente alimentar escolar<\/strong>, e se tornou uma das pautas mais relevantes da educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica brasileira, impulsionada por um cen\u00e1rio epidemiol\u00f3gico preocupante e por uma onda de novas regras que j\u00e1 chega \u00e0s escolas p\u00fablicas e privadas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#O_dado_que_mudou_o_debate\" >O dado que mudou o debate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#O_que_e_na_pratica_o_ambiente_alimentar_escolar\" >O que \u00e9, na pr\u00e1tica, o ambiente alimentar escolar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#O_que_mudou_na_legislacao\" >O que mudou na legisla\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#O_que_a_evidencia_cientifica_realmente_mostra\" >O que a evid\u00eancia cient\u00edfica realmente mostra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#Cinco_frentes_de_acao_para_a_escola\" >Cinco frentes de a\u00e7\u00e3o para a escola<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#Um_cuidado_indispensavel_promover_saude_sem_estigmatizar_corpos\" >Um cuidado indispens\u00e1vel: promover sa\u00fade sem estigmatizar corpos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#Quem_vai_conduzir_essa_mudanca_na_pratica\" >Quem vai conduzir essa mudan\u00e7a na pr\u00e1tica?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/ambiente-alimentar-escolar\/#Perguntas_frequentes\" >Perguntas frequentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_dado_que_mudou_o_debate\"><\/span>O dado que mudou o debate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Durante d\u00e9cadas, a preocupa\u00e7\u00e3o nutricional na escola brasileira foi combater a fome. Esse quadro se inverteu. Segundo levantamento do UNICEF sobre ambientes alimentares e inf\u00e2ncia, a obesidade entre pessoas de 5 a 19 anos no Brasil triplicou: de cerca de 5% em 2000 para 15% em 2022. O sobrepeso nessa faixa dobrou, de 18% para 36%, enquanto a desnutri\u00e7\u00e3o aguda caiu de 4% para 3%.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ou seja: <strong>fome e obesidade deixaram de ser problemas opostos<\/strong>. Muitas vezes convivem na mesma fam\u00edlia, porque a inseguran\u00e7a alimentar empurra o consumo para produtos baratos, cal\u00f3ricos e pobres em nutrientes. Proje\u00e7\u00f5es do Atlas da Federa\u00e7\u00e3o Mundial da Obesidade indicam que o pa\u00eds pode chegar a cerca de 20 milh\u00f5es de crian\u00e7as e adolescentes com excesso de peso at\u00e9 2035.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Para a escola, isso aparece na sala de aula: sono de m\u00e1 qualidade, queda de concentra\u00e7\u00e3o, mais faltas por adoecimento, sofrimento ligado \u00e0 imagem corporal e doen\u00e7as cr\u00f4nicas precoces.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/alfabetizacao-fisica\/\">Alfabetiza\u00e7\u00e3o f\u00edsica: o conceito que est\u00e1 mudando as aulas de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_na_pratica_o_ambiente_alimentar_escolar\"><\/span>O que \u00e9, na pr\u00e1tica, o ambiente alimentar escolar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Um erro comum \u00e9 reduzir o tema \u00e0 merenda. O conceito envolve quatro dimens\u00f5es que o educador consegue observar e influenciar:<\/p>\n<ul dir=\"ltr\">\n<li><strong>Ambiente f\u00edsico:<\/strong> o que est\u00e1 dispon\u00edvel, card\u00e1pio, cantina, m\u00e1quinas autom\u00e1ticas, bebedouros e o entorno da escola.<\/li>\n<li><strong>Ambiente econ\u00f4mico:<\/strong> quanto custa cada escolha. Combos e por\u00e7\u00f5es grandes tornam o ultraprocessado a op\u00e7\u00e3o mais racional para quem tem pouco dinheiro no bolso.<\/li>\n<li><strong>Ambiente informacional:<\/strong> a publicidade que circula na escola, cartazes, personagens infantis, brindes, patroc\u00ednios.<\/li>\n<li><strong>Ambiente sociocultural:<\/strong> o que se oferece na festa junina, o que aparece (ou n\u00e3o) no curr\u00edculo, o que os adultos comem no intervalo.<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Quando essas dimens\u00f5es apontam para dire\u00e7\u00f5es contr\u00e1rias, acontece o que se v\u00ea em muitas escolas: aula sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel na primeira hora e refrigerante em promo\u00e7\u00e3o no recreio.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_mudou_na_legislacao\"><\/span>O que mudou na legisla\u00e7\u00e3o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_4860\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4860\" class=\"size-full wp-image-4860\" src=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao.png\" alt=\"O que mudou na legisla\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o escolar.\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao.png 1200w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao-300x157.png 300w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao-1024x536.png 1024w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao-768x402.png 768w, https:\/\/ead.unilins.edu.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/o-que-mudou-na-legislacao-150x79.png 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-4860\" class=\"wp-caption-text\">O que mudou na legisla\u00e7\u00e3o.<\/p><\/div>\n<p dir=\"ltr\">A regula\u00e7\u00e3o avan\u00e7ou r\u00e1pido e em tr\u00eas n\u00edveis. No <strong>\u00e2mbito federal<\/strong>, a Resolu\u00e7\u00e3o CD\/FNDE n\u00ba 3\/2025 alterou as diretrizes do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) e reduziu o limite de recursos aplic\u00e1veis em processados e ultraprocessados: de 20% para 15% em 2025 e para 10% a partir de 2026. Na dire\u00e7\u00e3o oposta, o m\u00ednimo destinado a alimentos in natura e minimamente processados subiu de 80% para 85%. A norma tamb\u00e9m recomenda evitar produtos com a rotulagem frontal da Anvisa. O PNAE atende cerca de 40 milh\u00f5es de estudantes em 150 mil escolas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">H\u00e1 ainda o <strong>Decreto n\u00ba 11.821\/2023<\/strong>, que orienta estados e munic\u00edpios a limitar a venda de ultraprocessados em escolas p\u00fablicas <em>e<\/em> privadas, ponto relevante, porque cantinas existem em mais de 90% das particulares e em cerca de 22% das p\u00fablicas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">No <strong>\u00e2mbito local<\/strong>, o movimento \u00e9 mais concreto. O Cear\u00e1 aprovou a Lei Estadual n\u00ba 19.455\/2025, que pro\u00edbe ultraprocessados e produtos a\u00e7ucarados na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, com prazos escalonados para as redes estadual, municipais e privadas. Niter\u00f3i, o munic\u00edpio do Rio de Janeiro e cidades como Vi\u00e7osa (MG) j\u00e1 restringem venda e publicidade nas unidades de ensino. No Senado, uma audi\u00eancia p\u00fablica realizada em maio de 2026 reuniu especialistas em defesa de uma lei federal.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Para o gestor escolar, a leitura \u00e9 direta: <strong>isso deixou de ser recomenda\u00e7\u00e3o e passou a ser conformidade legal<\/strong>, com prazos e fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_a_evidencia_cientifica_realmente_mostra\"><\/span>O que a evid\u00eancia cient\u00edfica realmente mostra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Um <a href=\"https:\/\/cadernos.ensp.fiocruz.br\/ojs\/index.php\/csp\/article\/view\/9401\/20661\">estudo da Fiocruz<\/a> conduzido pela Escola Nacional de Sa\u00fade P\u00fablica Sergio Arouca, em parceria com UFRJ, UFRGS, UFPE e UFMG, acompanha o que \u00e9 vendido em cantinas de escolas particulares de Niter\u00f3i, Recife e Porto Alegre, tr\u00eas cidades com cen\u00e1rios regulat\u00f3rios diferentes. A pesquisa criou um <strong>\u00edndice de saudabilidade<\/strong>, nota de 0 a 100 para a qualidade nutricional dos itens comercializados, e ouve estudantes de 13 a 17 anos sobre como enxergam a pr\u00f3pria cantina.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">O achado mais importante para o educador \u00e9 sutil: <strong>aprovar a lei n\u00e3o \u00e9 o mesmo que transformar o ambiente<\/strong>. Em Niter\u00f3i, ap\u00f3s a proibi\u00e7\u00e3o da venda e da publicidade de ultraprocessados, a nota mediana das cantinas subiu apenas de 44 para 46 pontos, em boa medida porque o decreto que definia responsabilidades e fiscaliza\u00e7\u00e3o levou mais de um ano para sair.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ao mesmo tempo, o potencial de impacto \u00e9 alto. Uma simula\u00e7\u00e3o feita por pesquisador vinculado \u00e0 Fiocruz e ao Nupens\/USP estimou que a restri\u00e7\u00e3o total da venda de ultraprocessados e bebidas ado\u00e7adas em cantinas reduziria em torno de 13% a preval\u00eancia de obesidade entre estudantes de 10 a 19 anos, com queda de cerca de 25% no consumo de bebidas a\u00e7ucaradas e aumento de 2% a 8% no de \u00e1gua, frutas e sucos naturais.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Traduzindo: a norma cria a oportunidade, mas quem a converte em mudan\u00e7a real \u00e9 a comunidade escolar.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cinco_frentes_de_acao_para_a_escola\"><\/span>Cinco frentes de a\u00e7\u00e3o para a escola<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol dir=\"ltr\">\n<li><strong>Tratar educa\u00e7\u00e3o alimentar como conte\u00fado transversal, n\u00e3o como palestra pontual.<\/strong> R\u00f3tulos em Matem\u00e1tica, publicidade infantil em L\u00edngua Portuguesa, cultura alimentar em Geografia e Hist\u00f3ria.<\/li>\n<li><strong>Revisar contratos e card\u00e1pios da cantina.<\/strong> Disponibilidade e pre\u00e7o decidem mais do que discurso: \u00e1gua gratuita, frutas em por\u00e7\u00f5es competitivas, fim dos combos.<\/li>\n<li><strong>Desmontar a publicidade dentro dos muros.<\/strong> Retirar cartazes de marcas, recusar patroc\u00ednios com apelo infantil, revisar brindes e personagens.<\/li>\n<li><strong>Criar experi\u00eancias pr\u00e1ticas.<\/strong> Hortas escolares e oficinas de culin\u00e1ria produzem aprendizagem que a aula expositiva n\u00e3o alcan\u00e7a.<\/li>\n<li><strong>Articular educa\u00e7\u00e3o e sa\u00fade de forma permanente.<\/strong> Aproximar-se da UBS de refer\u00eancia e do Programa Sa\u00fade na Escola, acompanhar indicadores nutricionais e formar toda a equipe, inclusive merendeiras e cantineiros.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Um_cuidado_indispensavel_promover_saude_sem_estigmatizar_corpos\"><\/span>Um cuidado indispens\u00e1vel: promover sa\u00fade sem estigmatizar corpos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Existe um risco real em programas mal conduzidos: transformar promo\u00e7\u00e3o de sa\u00fade em vigil\u00e2ncia de corpos. Pesagens p\u00fablicas, coment\u00e1rios sobre o peso de um aluno e discursos moralizantes sobre &#8220;comida boa e comida ruim&#8221; produzem sofrimento e n\u00e3o mudam comportamento.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A abordagem adequada mira o <strong>ambiente<\/strong>, n\u00e3o a crian\u00e7a. Muda-se o que a escola oferece, anuncia e ensina, sem responsabilizar o estudante ou sua fam\u00edlia por escolhas determinadas em grande parte por pre\u00e7o, publicidade e disponibilidade. Esse discernimento exige <a href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/pos-graduacao-ead\">forma\u00e7\u00e3o continuada<\/a> espec\u00edfica, n\u00e3o apenas boa inten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Veja tamb\u00e9m:<\/strong><\/p>\n<p><iframe title=\"\u00c1rea da Educa\u00e7\u00e3o - Teoria e Pr\u00e1tica da Supervis\u00e3o Pedag\u00f3gica\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3AtvX-05ppM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quem_vai_conduzir_essa_mudanca_na_pratica\"><\/span>Quem vai conduzir essa mudan\u00e7a na pr\u00e1tica?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">A resposta \u00e9 inc\u00f4moda: em muitas escolas, ningu\u00e9m tem essa atribui\u00e7\u00e3o formal. O tema circula entre coordena\u00e7\u00e3o pedag\u00f3gica, dire\u00e7\u00e3o e nutricionista da rede, e acaba dependendo de esfor\u00e7o volunt\u00e1rio.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Abre-se a\u00ed um espa\u00e7o profissional concreto para quem domina as duas linguagens: a da sa\u00fade e a da educa\u00e7\u00e3o. Algu\u00e9m capaz de ler uma resolu\u00e7\u00e3o do FNDE, dialogar com a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria, desenhar um projeto de educa\u00e7\u00e3o alimentar, formar a equipe e pensar o ambiente escolar como um todo, incluindo seguran\u00e7a e primeiros socorros.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Se voc\u00ea quer construir essa compet\u00eancia de forma estruturada, conhe\u00e7a a <a href=\"https:\/\/ead.unilins.edu.br\/cursos\/pos-graduacao-em-saude-e-educacao-ead\/2898\">P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade e Educa\u00e7\u00e3o EAD da Unilins<\/a>. 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O Decreto n\u00ba 11.821\/2023 orienta a restri\u00e7\u00e3o em escolas p\u00fablicas e privadas, e v\u00e1rias leis estaduais e municipais j\u00e1 incluem a rede particular, com prazos pr\u00f3prios de adequa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>3. Qual \u00e9 o limite de ultraprocessados na merenda em 2026?<\/strong> Pela Resolu\u00e7\u00e3o CD\/FNDE n\u00ba 3\/2025, no m\u00e1ximo 10% dos recursos do PNAE, com pelo menos 85% destinados a alimentos in natura e minimamente processados.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>4. Quem pode atuar na promo\u00e7\u00e3o de sa\u00fade na escola?<\/strong> Professores, gestores escolares, coordenadores pedag\u00f3gicos e profissionais da sa\u00fade, especialmente com especializa\u00e7\u00e3o na interse\u00e7\u00e3o entre sa\u00fade e educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 parou para pensar em quantas decis\u00f5es sobre comida um estudante toma dentro da escola em um \u00fanico dia? O que come da merenda, o que compra na cantina, o que v\u00ea no cartaz do refrigerador, o que o ambulante oferece no port\u00e3o da sa\u00edda. Multiplique isso por cerca de 200 dias letivos e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[840],"tags":[847],"class_list":["post-4858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacao-e-docencia","tag-obesidade-infantil"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ambiente Alimentar Escolar: o Novo Desafio da Educa\u00e7\u00e3o<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O que \u00e9 ambiente alimentar escolar, o que mudou nas regras sobre ultraprocessados e como a escola pode agir contra a obesidade infantil.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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